kuchnia

słodkości

Kupione słodycze nie za często u nas goszczą. Wyjątkiem jest gorzka czekolada albo jakieś nowości na próbę. Oczywiście czasem zdarzają się nam małe słodyczowe grzechy.

Żeby zaspokoić słodki apetyt piekę lub przygotowuję słodkości sama. Dziś dwie błyskawiczne sezonowo-jagodowe przekąski. Galette pełnoziarniste z jagodami – nazywane (w wolnym tłumaczeniu) ciastem leniwej pani domu. I surowe batony, praliny czy co tam ulepicie.

Galette (przepis, na którym bazowałam można znaleźć TU)

To nie jest zbyt duża porcja.

ciasto:

1,5 szklanki mąki razowej żytniej typ 2000

0,5 kostki masła

2-3 łyżki cukru

2 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu

szczypta soli

nadzienie:

jagody (ile się zmieści)

łyżka mąki ziemniaczanej

cukier lub/i cukier puder

 

Piekarnik trzeba rozgrzać do 180C (ja zawsze używam termoobiegu).

Składniki na nadzienie zagniatamy. Odkąd mam mój wymarzony robot kuchenny, zagniatam nim również ciasto kruche. W tym przypadku spokojnie można poradzić sobie swoimi lub innymi rękoma. Formujemy kulkę i rozwałkowujemy ją na placek o grubości około 0,5-1 cm. Najlepiej zrobić to już na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Łyżkę mąki ziemniaczanej wsmarowujemy w ciasto i rozsypujemy na środku jagody. Posypujemy cukrem (u mnie na oko). Zawijami brzegi ciasta do środka.

Wkładamy do piekarnika i pieczemy 30 minut. Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem jeśli potrzebujemy więcej słodkości.

image (44)

image (43)

Batony (przepis, na którym bazowałam można znaleźć TU)

3 garście daktyli

1 garść owoców goi

1/2-3/4  szklanki ekspandowanego amarantusa

 

Daktyle i jagody goi zmieliłam w maszynce do mielenia. Do tak zmielonej masy dodałam amarantus, do uzyskania dość lepkiej masy. Ulepiłam z niej kulki i kilka batonów.

Są naprawdę bardzo słodkie i smaczne. Robi się je błyskawicznie. Ale najlepiej smakują schłodzone.

image (42)

 

Zrobiliśmy napad na eko sklep. Jest jeszcze olej kokosowy, ale na ten upał wylądował w lodówce.

image (41)

 

You Might Also Like

4 komentarze

  • Reply
    Paulina Kwiatkowska
    19 lipca 2014 at 12:48

    Te batony są genialne, z wielką ochotą wypróbuję.

    • Reply
      efcia
      21 lipca 2014 at 08:51

      Są genialne. Pyszne i szybkie.

  • Reply
    Kiti
    19 lipca 2014 at 12:49

    Takiego batona to bym z chęcią zjadła.

    • Reply
      efcia
      21 lipca 2014 at 08:51

      Miały być specjalnie dla Adasia ale jak są w lodówce, to dziwnie znikają.

    Leave a Reply

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.